Pacs
PAC BÀSIC: 25€ (enviament inclòs)
Jove de cabra (220g aprox.)
C'mon Bri (250g aprox.)
Madurat d'ovella (250g aprox.)
PAC FIDELS A LA CABRA: 28€ (enviament inclòs)
Jove de cabra (220g aprox.)
Madurat de cabra (250g aprox.)
Madurat d'ovella (250g aprox.)
PAC MADURATS: 30€ (enviament inclòs)
Collsacabra (tipus Garrotxa) (250g aprox.)
Madurat de cabra (250g aprox.)
Madurat d'ovella (250g aprox.)
PAC BOJOS PEL FORMATGE: 40€ (enviament inclòs)
Jove de cabra (220g aprox.)
C'mon Bri (250g aprox.)
Collsacabra (tipus Garrotxa) (250g aprox.)
Madurat de cabra (250g aprox.)
Madurat d'ovella (250g aprox.)
Quins formatges fem
Jove de Cabra.
Llet crua de cabra.
Maduració: 15 dies - 1 mes.
Textura untuosa i gust suau. Marida bé amb un vi jove, amb melmelades, amanides.
Intens de Cabra.
Llet crua de cabra.
Maduració: 1 - 2 mesos.
Textura untuosa i gust intens i persistent. Marida bé amb un vi amb criança, amb melmelades.
C'mon Bri.
Llet crua de vaca.
Maduració: 1 - 2 mesos.
Té caràcter, de gust fi i perfumat. Queda molt bé fos sobre una torrada, verdura, pizza, botifarra... Vi negre amb un punt de criança
Madurat de cabra.
Llet crua de cabra.
Maduració: 4 - 5 mesos.
En boca és potent, agradable i equilibrat. Combina bé amb una garnatxa o un vi blanc fresc.
Collsacabra. Tipus Garrotxa.
Llet crua de cabra.
Maduració: 1 mes - 2 mesos.
Gust suau, fresc i làctic. Per acompanyar fruits secs, fruites vermelles o melmelades, amanides. Vi blanc jove, lleuger, afruitat.
Madurat d'ovella.
Llet crua d'ovella.
Maduració: 4 - 6 mesos.
Gust delicat però persistent. Tons picants amb el temps. Combina bé amb vins amb criança.
Qui som
Tenim una formatgeria artesana situada al mig de L'Esquirol, Collsacabra. En Roger Riudavets n'és el fundador i formatger. Vam iniciar aquest projecte a finals del 2015, però no ha estat fins al 2019 que ens hem animat a construir el nostre propi obrador. Veniu-lo a veure quan vulgueu!
Què oferim
Fem venda directe a l'obrador a uns preus molt atractius!
Tastos guiats i maridatges
Tallers de mató i formatge fresc
Cursos bàsics d'iniciació i cursos específics a demanda segons les inquietuds
On som
Formatges Riudavets
Carrer Major, 110
08511 L'Esquirol
T. 699 650 273
Galeria
AQUESTA FORMATGERIA S'HA POGUT CONSTRUIR GRÀCIES AL SUPORT DE:
Aquesta actuació està impulsada i subvencionada pel Servei Públic d'Ocupació de Catalunya i finançada al 100% pel Fons Social Europeu com a part de la resposta de la Unió Europea a la pandèmia de COVID-19
